El lo chef Iñaki Bretal ha dimostrato oggi il versatilità del pesce in scatola. Abbiamo potuto osservare la tua esperienza con questi prodotti ittici nel diciassettesima edizione di Madrid Fusión.
In questo modo, la mattina del 30 gennaio, bretale preparato dal vivo, presso lo stand di Anfaco-Cecopesca sotto il motto "Assaggia la lattina", una gamma di ricette innovative. Fatto da pesce in scatola e frutti di mare. Ha dimostrato sia il qualità come potenziale che questi prodotti hanno nel restauro di altissimo livello.
Ricette deliziose in Madrid Fusion
Tra le sue dimostrazioni segnaliamo quanto segue: tonno in olio d'oliva con carota sottaceto, cipolla rossa e polvere di pepe padrón. Quello con un morso di mais. Anche cozze in salamoia con maionese di soia, uova di pesce volante, germogli e mandorle tostate.
Scopriamo il le sarde in olio d'oliva, maionese al wasabi, germogli di alga codium, alga nori disidratata e sesamo. Infine, il ventre di pesce spada con tosaka verde, pinoli tostati e salsa all'aglio. Grandi prelibatezze in Madrid Fusion.
L'uso del pesce in scatola, una buona risorsa per la cucina
Allo stesso modo, durante la fiera, il applicabilità gastronomica di conserve di pesce e crostacei. Con questi prodotti dello chef si terranno dimostrazioni culinarie. Quindi offriranno degustazioni dove i partecipanti non saranno indifferenti.
Da segnalare, invece, la presenza in fiera di Madrid Fusion da altre società di anfaco-Pesca ceca. Per esempio, Porto-Muiños, Conservas Yurrita, Petaca Chico e Balfego. Queste aziende promuovono i loro eccellenti prodotti e svolgono diverse attività. Tutti legati al cibo in scatola e ai frutti di mare o all'acquacoltura.
La partecipazione di questi conserve en Madrid Fusion È incorniciato in Campagna di promozione per conserve di pesce e frutti di mare. Questa promozione avrà luogo nel corso del 2019. È realizzata in collaborazione con il Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione e il Fondo europeo per gli affari marittimi e la pesca.
