In occasione della celebrazione del Mezza estate è 23 giugno come di consueto ogni anno, in questo articolo vogliamo darvi consigli e aspetti importanti in merito come fare un buon barbecue. Sebbene ci siano persone in questo perdere 2020 non posso celebrare quel giorno con la famiglia o gli amici a causa del CoronavirusNon fa mai male ricordare alcuni punti chiave per una festa di lusso. I palati sono deliziati grazie al sapore inconfondibile lasciato dal brace o carbone nei pezzi di carne e anche nelle verdure. Certo, la preparazione di queste prelibatezze non può che avere un successo strepitoso se sai come comportarti con questa cottura. Fai attenzione a quanto segue Suggerimenti!
Prodotti star sulla brace
Prima di entrare come fare un buon barbecue, dovresti sapere qual è il file cibi ideali per lei. Non tutti ti offrono risultati deliziosi dopo averlo provato. caldo e il Fumo. Tra questi prodotti di punta ci sono carni, la cui consistenza e composizione li rendono perfetti per entrare in contatto con la griglia. Diversi tipi di essi possono aiutarti a ottenere un file gusto e profumo irresistibili a qualsiasi commensale che ama la carne. Senza dubbio, il maiale Non può mancare nel servizio scelto per la grigliatura, in particolare la pancetta, le costine, la chistorra, le costolette, i sanguinacci o il chorizo.
C'è anche il file agnello, una prelibatezza più selezionata ma che in un barbecue, dalle costolette alle costine, è fondamentale. Anche se vuoi offrire una varietà di carni, anche il vitello non è una cattiva opzione, in particolare il controfiletto, l'entrecote o il ribeye. Ovviamente, dovrai avere un budget maggiore per acquistare tagli di questi due prodotti a base di carne squisiti ma un po 'più costosi. Soprattutto per quanto riguarda pollo, il grande affare del gruppo. Cosce, ali e persino una intera è succosa e gustosa dopo aver attraversato il griglia.
Varietà di sapori e persino dessert
Sebbene i prodotti di punta siano già menzionati, se sei più di pesce e frutti di mare, questi alimenti possono anche fornire varietà di sapori al tuo cotto. In particolare, sardine, rana pescatrice, orata, gamberi, granchi, seppie, calamari o cozze. Così specializzato in tali prelibatezze grigliato Ci sono diversi stabilimenti nella città di Guipuzcoan Getaria, un luogo dove gustare questa eccellenza culinaria.
Certo, i cibi che puoi cucinare con questo metodo non finiscono qui, perché se vuoi davvero la diversità odori, consistenze e sapori esclusivo in bocca, scommetti sulle verdure. Patate, cipolle o melanzane arrosto sono le nostre proposte che vanno ai dolci. Sì, che sorpresa! Ti consigliamo di montare delizioso spiedini con diversi frutti (mela, ananas, banana, uva, pesca ...) e dare loro un tocco "affumicato".
Trucchi su come fare un buon barbecue
La prima cosa è il file fonte di calore, poiché non tutti agiscono allo stesso modo. Puoi usare germogli di legna da ardere da piccoli alberi o dal tipico carbone nero. Sebbene quest'ultimo elemento sia maggiormente consigliato dal punto di vista della durata della brace e del potere calorifico costante, contribuisce l'utilizzo dei rami più sapore al cibo. Tutto merito del legno, anche se deve essere più consapevole, alimentando costantemente la sorgente per evitare black out indesiderati.
In relazione al proprio brace, devono essere a posto ormai maturo (biancastro o grigiastro). Quindi, è necessario posizionare le griglie della griglia non molto vicino di loro e avere già la pazienza di arrostirli a poco a poco.
Ma prima di mettere le mani nell'impasto, devi pianificare bene il quantità di cibo è necessario in base al numero di commensali che si godranno il pranzo o la cena. Come fare un buon barbecue Dipende anche dalla corretta preparazione del file carni prima di grigliare:
- Conserva i pezzi un ambiente di temperatura almeno un'ora prima, neanche in un luogo fresco, meglio vicino al barbecue, in modo che quelle carni inizino a 'sudare' un po '.
- Aromatizza con un po ' erbe o spezie qb (rosmarino e timo sono l'ideale) per dare un tocco di sapore al prodotto.
- Non aggiungere il sale prima grigliare, piuttosto una volta che quelle carni sono cotte.
- preparare diversi formati o tagli come quelli che abbiamo già menzionato sopra in modo che i commensali possano scegliere e gustare diverse consistenze.
Ecco come dovresti grigliare la carne
Forse il punto più cruciale è questo nell'intero processo di come fare un buon barbecue. Gestisce bene i tempi di tostatura di ogni prodotto, che non è uguale per tutti i tagli. Idealmente, dovresti posizionare il file parti nelle zone centrali o più calde. Mentre stanno arrostendo, lasciate i seguenti accanto a loro, ma all'interno della griglia, ma in quelle parti dove il potere calorifico è inferiore. Non devi voltarti continuamente a ogni pezzo, ma guarda che quando raggiunge il suo punto, gira. Naturalmente, le dimensioni maggiori richiedono più tempo sulla brace.
D'altra parte c'è la questione dei ordine arrosto. Si consiglia di iniziare con salsicce, pancetta e salsiccia di maiale per continuare con i pezzi di pollo. Il pesce, in particolare, necessita di più minuti anche al caldo mentre le carni dipendono sempre dalla volumen. Togli il cibo a poco a poco fino al termine.
Infine, e non meno importante, ci sono entrambi i file spento come pulizia barbecue. Non usare l'acqua per affogarlo, devi semplicemente lasciarlo perdere la sua potenza. Metti da parte il carbone oi tralci di vite che non sono stati bruciati e il gioco è fatto. Una volta freddo, la sua pulizia consiste solo nel far passare un paglietta metallica per le barre della griglia per renderli perfetti per la prossima cottura.
Segui questi suggerimenti e trucchi come fare un buon barbecue! Sarà sicuramente un successo!
