Ti è mai capitato di voler semplicemente sederti e guardare un film con un vasetto di gelato al cioccolato? Uno studio coreano ha assicurato che il cioccolato fondente Migliora l'umore. Da qui la necessità di cioccolato in una giornata negativa. Questa ricerca asiatica conclude che il cioccolato con più di uno 85% di cacao alterare il microbioma intestinale. Sai che cos'è? Vuoi sapere come il cioccolato fondente influenza i nostri stati fisiologici? Qui vi diciamo tutto.
Il microbioma
Il microbioma è la comunità di microrganismi che convivono in un determinato habitat. Per questo argomento, ci concentreremo sul microbioma intestinale. Consiste in un'ampia varietà di batteri, virus e funghi che fanno parte dell'uomo dalla nascita. Influenzare il funzionamento dell'intero organismo. Per questo motivo è considerato essenziale per la vita, chiaramente influenzando la salute e la malattia.
Queste comunità, menzionate in precedenza, si comportano simbioticamente. Mantenimento della relazione con il nostro sistema immunitario. Uno squilibrio in questo potrebbe causare processi patologici. Come la produzione di metabolici tossici, infiammazioni intestinali. Potrebbe persino portare allo sviluppo di malattie come il cancro del colon-retto, l'obesità o il diabete.
Il microbioma è responsabile dell'esecuzione di funzioni essenziali. Come la trasformazione di componenti indigeribili del cibo in assorbibili. Sintesi di vitamine essenziali. Eliminazione di composti tossici. Rafforzamento della barriera intestinale.
Studio della relazione tra cioccolato fondente e microbioma
La Chungnam National University, la Seoul National University e il Korea Food Research Institute si sono uniti per concludere che il cioccolato fondente modifica il microbioma intestinale e migliora l'umore. Dopo aver analizzato i risultati della prima indagine sul cioccolato fondente. E la sua influenza sugli stati fisiologici.
Per questo, sono stati scelti 48 adulti. Tra i 20 e i 30 anni. Hanno formato casualmente tre gruppi. Al primo sono stati dati 30 grammi di cioccolato con il 70% di cacao. 30 grammi al secondo con l'85%. Mentre al terzo non è stato dato nessun tipo di cioccolato. Con l'obiettivo di valutare l'umore dei partecipanti. Utilizzando la scala PANAS (Positive Affect e Negative Affect Scale).
Questi hanno mostrato che il secondo gruppo punteggi negativi ridotti il tuo umore in modo significativo. Mentre il resto non ha indicato cambiamenti. Dall'analisi del microbioma intestinale, invece, è emerso che questo stesso gruppo ha ottenuto un notevole aumento dei livelli dei batteri Blautia obeum.
Il Blautia obeum
Lo studio è durato tre settimane. Durante questo periodo è stato osservato un aumento dei livelli dei batteri. Blautia obeum. Il gruppo a cui sono stati dati 30 grammi di cioccolato fondente. Questo microrganismo di caratteristiche probiotici. È importante per la maturazione del microbiota dei bambini, la regolazione della salute intestinale. E i processi di guarigione da varie infezioni.
Questi dati lo rendono il ideale terapeutico favorire l'equilibrio della flora intestinale. Oltre a mantenere la relazione tra il microbioma e il cervello. Per evitare disturbi psichiatrici.
Benefici del cioccolato fondente
Questo studio ci fornisce le informazioni scientifiche necessarie per concludere che il consumo di il cioccolato fondente influenza gli stati fisiologici e psicologici. Che altera il microbioma intestinale. Aumentando così il numero dei batteri Blautia obeum. Che migliora, con esso, il nostro umore.
Inoltre, nel 2014 un'altra indagine ha aumentato il lungo elenco dei benefici del cioccolato fondente. È stato determinato che il processo digestivo della sua ingestione e il suo intervento con i microrganismi. Come i batteri dell'acido lattico o i bifidubatteri. Hanno fornito benefici salutari come abbassare la pressione sanguigna. La prevenzione delle malattie cardiovascolari, dell'ictus e della cardiopatia ischemica.
Con questo, possiamo capire che cioccolato fondente favorisce la crescita di batteri che generano composti benefici. Tuttavia, va notato che gli studi dimostrano che il cioccolato fondente migliora lo stress. Perché provoca la riduzione di ormoni come cortisolo. Questi appaiono come risultato della comparsa di sopraffazione, stress o ansia.
Come conclusione traiamo quel cioccolato fondente. Con oltre l'85% di cacao. Ha effetti prebiotici che migliorano l'umore. A causa della relazione e dell'influenza dell'asse intestino-cervello. E anche che si comporta come protettore cardiovascolare. Influenzando la prevenzione di malattie gravi come l'ictus o il cancro.
