Etichetta: vegetariano

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Secondo un rapporto del consulente Kantar, cinque tendenze globali nel cibo si distinguono per il 2023, le più importanti sono le proteine ​​vegetali e il sapore "swicy". L'aumento delle proteine ​​vegetali è un dato di fatto. Sempre più persone stanno adottando una dieta a base vegetale, per ragioni etiche, sanitarie o ambientali. Il consumo di proteine ​​vegetali, come alternative alla carne, non smette di aumentare.

Le nuove tendenze nel cibo stanno determinando un aumento di vegetariani, vegani, vegani crudi e flexitarian. In questo articolo spieghiamo cosa può mangiare ognuno di loro e le differenze tra vegani e vegetariani

Sempre più vegetariani e flexitariani stanno aumentando in Spagna. Attualmente ne sono più di cinque milioni e il mercato offre loro alternative alla produzione animale.