Etichetta: Acquacoltura

Secondo uno studio dell'Istituto universitario per la ricerca in acquacoltura sostenibile ed ecosistemi marini (IU-ECOAQUA), il branzino selezionato geneticamente, allevato con diete alternative, è più sostenibile, di qualità superiore e contiene migliori caratteristiche nutrizionali per l'uomo.

Uno studio dell'Università di Gran Canaria dimostra il miglioramento nutrizionale del branzino geneticamente migliorato che riceve una dieta più sostenibile

L'allevamento del polpo è controverso. Mentre alcuni vedono questa pratica come una grande opportunità, altri immaginano un futuro oscuro per entrambi i cefalopodi...

È il mollusco più costoso del mondo e, sebbene si trovi naturalmente in altre zone, l'abalone nasce già dall'acquacoltura, dopo molti anni di studio.

Diego Gallegos è impegnato nella gastroacquaponica, un modello di produzione ittica di fiume che ne garantisce la qualità e il suo impegno per l'ambiente.

Questo parassita presente in un numero sempre maggiore di specie non cotte sta proliferando, sollevando preoccupazioni per l'Anisakis nei pesci.

Da alcuni anni, la coltivazione di alghe commestibili in Spagna è in aumento con molteplici progetti. Il suo utilizzo in cucina è in aumento.

Da un paio d'anni il pesce più consumato dagli spagnoli è il salmone. Perché questo pesce è così amato in Spagna?

Life Brewery è l'ultimo esempio di pratiche sostenibili ague. Permetterà ai rifiuti dei birrifici di nutrire i pesci. Scopri come.

Il Ministero dell'agricoltura, della pesca e dell'alimentazione ha assegnato gli "Spanish Food Awards 2019". Incontra qui tutti coloro che sono stati riconosciuti.