Tag: sostenibilità

Conosci Tracciabile? Ti offre tutte le informazioni necessarie sui prodotti alimentari. In altre parole, ti aiuta a conoscere l'intera filiera produttiva di...

Riflettiamo e diamo la nostra opinione sulla qualità e la sostenibilità nel cibo e nella gastronomia

Conservare frutta o verdura nel nostro frigorifero più a lungo è il sogno di chi vuole risparmiare tempo e denaro. Naturpod, una tecnologia...

E' già stato pubblicato il rapporto sul cibo del futuro, Fooduristic 22. Mostra grande preoccupazione per il futuro di...

L'allevamento del polpo è controverso. Mentre alcuni vedono questa pratica come una grande opportunità, altri immaginano un futuro oscuro per entrambi i cefalopodi...

La Spagna è un paese pieno di consumatori attenti all'ambiente. Molto è cambiato da quel momento in cui riciclare significava essere...

Filantropica, un'azienda sociale al 100%, impegnata nel benessere sociale e nell'ambiente. La filantropia è la tendenza a cercare il bene di...

Congressi come il Science and Cooking World Congress e il I Circular Economy and Restaurants Congress sono in questi giorni a Barcellona per affrontare i temi della gastronomia e della sostenibilità, dell'economia circolare e di come la scienza può aiutarla.

Il coltello di legno arriva a sorprenderci tutti. Si tratta di un'invenzione capace di cambiare per sempre il panorama gastronomico, così come...

Il pianeta si evolve, cambia. E, allo stesso tempo, anche il modo in cui comprendiamo il nostro ruolo in esso. Quest'ultimo è ovvio...