Carlo Lucia Murillo
Nascono i Premi Montagud Editores.
L'editore di Barcellona Montagud Editores ha creato I Montagud Editores Awards. Questo editoriale è uno dei riferimenti dell'alta cucina a...
La sofferenza degli animali nel carrello.
L'organizzazione tedesca Foodwatch, focalizzata sulla tutela dei diritti dei consumatori e sulla qualità degli alimenti, ha prodotto un rapporto in cui denuncia...
Plant-tastic, la nuova gamma di alimenti vegetali di Nestlé.
I marchi continuano a sviluppare prodotti a base vegetale, l'ascesa del veganismo è una delle tendenze degli ultimi anni. Plant-tastic è la nuova gamma di...
I "mercanti" Cosa sono?
Nella gastronomia è arrivato un nuovo fenomeno, "i mercanti". È un'unione tra supermercati e ristoranti, situati nei supermercati. Il...
Campofrío cerca di realizzare prodotti più naturali.
L'azienda Campofrío ha aderito al Piano di collaborazione Aesan per il miglioramento della composizione degli alimenti nel 2017. Il...
Diminuisce il consumo di frutta e verdura.
Il consumo di frutta e verdura fresca ha chiuso l'anno con un netto calo dei consumi. Nell'ultimo panel sui consumi alimentari,...
Cambiamenti nei supermercati e nei consumi nel 2023.
Nel corso degli anni, le nuove tendenze per migliorare l'esperienza del consumatore stanno cambiando e adattandosi. Nel corso del 2022, nuovi modi di...
L'arrivo del cibo vegano nelle catene di ristorazione
Negli ultimi anni, l'ascesa del cibo vegano è aumentata in modo esponenziale. Prima, il veganismo era associato a gruppi o politici radicali...
