Ferran Adrià vede una 'gastrorevolution' cinese
Il famoso chef Ferran Adrià prevede nei prossimi anni "una grande rivoluzione gastronomica" nel Paese asiatico tra tecniche, ingredienti e piatti.
Un miele d'uva Monastrell a Jumilla?
Una nuova tipologia di questo prodotto potrebbe essere nata dopo l'installazione di arnie nei vigneti della cantina El Carche. Vieni a conoscere il miele d'uva Monastrell qui.
Forum Iberico Internazionale 2019
Dal 28 al 29 ottobre si terrà a Salamanca la seconda edizione del Forum Iberico Internazionale, un incontro per professionisti e pubblico.
Birra Moustache: una nera di mare
Questo birrificio artigianale galiziano ha appena ricevuto il suo primo finanziamento di 150.000 euro. La birra Moustache è la prima al mondo prodotta con acqua di mare.
Piatti dell'Uruguay: dal capelitis al chajá
Con una doppia influenza spagnola e italiana, l'ampia varietà di piatti uruguaiani comprende pasta, carne e succulenti dessert. Conosci la sua gastronomia.
Controllo alimentare in Europa: scatta l'allarme
Un recente rapporto dell'Organizzazione europea dei consumatori (BEUC) avverte che il controllo alimentare in Europa è carente e meno grave.
Sono stati scelti i finalisti del Bocuse d'Or 2019
Sono già stati annunciati i cinque candidati che si sfideranno nella finale del 14 novembre per rappresentare la Spagna al Bocuse d'Or 2019.
I migliori ristoranti del mondo 2019
Il portale TripAdvisor ha pubblicato questa settimana l'elenco dei 25 migliori ristoranti del mondo, composto da opinioni e valutazioni degli utenti.
Questo autunno, carne di coniglio e zucca
La miscela di questi due prodotti di stagione si traduce in un piatto ricco di vitamine e povero di grassi. Incontra questa ricetta con carne di coniglio.
Creano quattro cibi con pesce azzurro
L'Istituto di ricerca e tecnologia agroalimentare ha utilizzato le catture di pesce azzurro della Costa Brava per salsicce, hummus, paté e brodo.
