Carlo Lucia Murillo
Aumentare il poke nei ristoranti spagnoli.
Grazie ai dati forniti dalla piattaforma di prenotazione TheFork, si è saputo che il poke è aumentato nei ristoranti spagnoli. Principalmente, il poke è nel menu dei ristoranti giapponesi, sebbene l'origine di questo piatto sia la cucina hawaiana. Il piatto è composto da riso e pesce crudo. La sua esplosione è avvenuta nel 2021, quando sono raddoppiate le iscrizioni dei ristoranti sulla piattaforma.
La Commissione Europea propone nuovi criteri contro il "greenwashing"
La Commissione Europea ha recentemente proposto criteri comuni contro il "greenwashing" o "ecopostureo", al fine di combattere affermazioni ambientali fuorvianti o infondate che confondono i consumatori e danneggiano la reputazione delle aziende impegnate nella sostenibilità.
Tutti i tagli di verdure che dovresti conoscere.
A seconda di quali piatti e preparazioni, ci sono diversi tagli di verdure. Per tagliare bene le verdure, i coltelli devono essere molto affilati. Tutti i tagli che seguono hanno origine nella cucina francese.
Aumentare il consumo di alimenti surgelati.
Gli spagnoli hanno cambiato il loro consumo alimentare negli ultimi anni. È aumentato il consumo di surgelati nel carrello della spesa,...
Mercado de la Imprenta, il nuovo mercato gastronomico di Valencia
Il 10 marzo è stato inaugurato il Mercado de la Imprenta, un nuovo mercato gastronomico per la città di Valencia. Dalla sua inaugurazione, il mercato ha già ricevuto più di mille partecipanti.
Quanto tempo può stare il cibo nel congelatore?
Per sfruttare al meglio il cibo, a volte decidiamo di congelarlo per utilizzarlo in un altro momento. Inoltre, prima di buttare via ciò che abbiamo comprato o ci è avanzato, decidiamo di conservarlo in freezer. E sebbene congelare il cibo sia una buona opzione per conservarlo, la realtà è che anche il cibo nel congelatore ha una data di scadenza.
Come consumare la salsiccia in modo sano.
La salsiccia è salutare? Diversi studi hanno dimostrato che insaccati, tagliati e mortadelle contengono carne della peggiore qualità possibile.
Due ristoranti francesi perdono le loro stelle Michelin.
La Michelin ha ritirato le stelle Michelin a due ristoranti francesi, una bomba informativa che ha generato non poche aspettative.
Come pulire una padella bruciata.
L'uso improprio delle pentole ne riduce la vita utile. Alcune di queste cattive abitudini sono; utilizzare strumenti metallici che danneggiano l'antiaderente o conservarli in modo errato. Per conservare correttamente le pentole, l'ideale è utilizzare protezioni per loro e non impilarle. Una padella bruciata può intaccare il cibo, modificandone l'odore e il sapore.
Terza edizione di «Seas Forever».
L'organizzazione internazionale Marine Stewardship Council (MSC) lancia la terza edizione di "Seas Forever". Con questa iniziativa, l'obiettivo è quello di sensibilizzare il pubblico sull'importanza della tutela delle risorse marine. La Spagna è un paese molto coinvolto nella pesca sostenibile, poiché dispone di una flotta leader in Europa. Oltre a una grande industria ittica e un elevato consumo di pesce.
