Ultimi arrivi
Haro, Parigi e Londra con lo chef del ristorante...
Lo chef Miguel Caño propone di far rivivere e celebrare il detto popolare “Haro, Parigi e Londra”. Seguendo la celebre citazione, lo chef Nublo propone un omaggio gastronomico nelle capitali di Francia e Gran Bretagna
CUCINA
Haro, Parigi e Londra con lo chef del ristorante...
Lo chef Miguel Caño propone di far rivivere e celebrare il detto popolare “Haro, Parigi e Londra”. Seguendo la celebre citazione, lo chef Nublo propone un omaggio gastronomico nelle capitali di Francia e Gran Bretagna
Prepara deliziosi ramen a casa
Prepara un delizioso ramen con la combinazione di noodles, gustoso brodo e ingredienti freschi creando un'esperienza culinaria unica.
Dopo cena: Alejandra Ormeño e Nikkei food
Abbiamo intervistato Alejandra Ormeño, chef del Restaurante Ají, specializzato nella cucina Nikkei, che fonde la cucina peruviana e quella giapponese.
Pasticceria giapponese, un libro di Laura Kié
Della gastronomia giapponese conosciamo soprattutto i piatti salati emblematici ma ben poco quelli dolci. Nel libro Japanese Pastry, pubblicato da Lunweg, vi avvicina a quest'altra parte della gastronomia giapponese.
Il nuovo libro di Oriol Balaguer: Oh la la chocolat
Il nuovo libro del pasticcere Oriol Balaguer, riconosciuto come uno dei migliori al mondo, è interamente dedicato a una delle grandi passioni umane, il cioccolato.
L'importanza di mangiare in compagnia
Mangiare insieme favorisce la connessione umana. Il tavolo diventa uno spazio di conversazione. È un atto sociale che arricchisce la nostra vita in modi che vanno oltre il contenuto del nostro piatto.
BEVANDE
La rivoluzione del vino vegano
La crescente popolarità dei vini vegani è in parte dovuta alla crescente tendenza verso uno stile di vita più consapevole e sostenibile. I consumatori, sempre più informati sull’impatto ambientale ed etico delle loro scelte, cercano opzioni in linea con i loro valori.
BIO
Giornata del veganismo
Il 1° novembre è la giornata del veganismo. Facciamo un'analisi di questo settore e dei suoi consumi.
VIDEO
Dopo cena: Alejandra Ormeño e Nikkei food
Abbiamo intervistato Alejandra Ormeño, chef del Restaurante Ají, specializzato nella cucina Nikkei, che fonde la cucina peruviana e quella giapponese.
Opinione
Agricoltura, allevamento e cibo a basso costo
Il cibo a basso costo spinge agricoltori e allevatori a scendere in piazza per difendere le loro aziende agricole.